Un caleidoscopio di sapori Italiani.

Il ristorante che racconta dell’Italia
e della sua Tradizione.

La Filosofia

“Abbiamo voluto creare un grande ristorante italiano. Oliva è il luogo dove proporre una cucina dal gusto deciso, che valorizzi le materie prime e che emozioni, con un’esperienza gastronomica appagante.”

Non mancano un’ampia vista su Roma, un ambiente elegante ed un servizio impeccabile.

Tradizione. Storia. Eleganza.

La Location

Oliva si trova al quinto piano dell’esclusivo Hotel The First Musica.

Circondato da vetrate, con affaccio sul Tevere e vista sulla Capitale, Oliva ospita i propri clienti in un ambiente intimo e raffinato.

Il Team

A scalfire la rotta è lo chef Fabio Pecelli, il nuovo executive Chef dell’hotel The First Musica. Fabio crea una cucina democratica, caratterizzata da sapori intensi, distinti e riconoscibili. Il servizio è reso impeccabile dal coinvolgimento del Direttore Davide Fresiello e dal General Manager del gruppo Acquolina* Andrea La Caita.

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